Hier, la grande demoiselle a eut 7 ans. J’ai donc fais une recette de gâteau au chocolat. Mais, plus de beurre dans le frigo, j’ai vu pour une recette sans PLV (protéines de lait de vache). J’ai mis une petite photo sur les réseaux sociaux, plusieurs personnes m’ayant demandé la recette du gâteau au chocolat, je me suis dit que j’allais la publier ici!
La recette
Pour les ingrédients, il vous faut:
- 400 g de tofu soyeux (l’équivalent d’une grande barquette Soy en magasin bio)
- 2 oeufs
- 130 g de sucre
- 140 g de chocolat
- 1 grosse cuillère à café de purée de noisette (ou d’amande)
- 70 g de farine
- 30 g de cacao amer en poudre
Egoutter le tofu soyeux, mettre le liquide récupéré avec le chocolat ainsi que la cuillère de purée de noisette à fondre dans une casserole.
Pendant ce temps dans un saladier, battez au fouet le tofu soyeux jusqu’à ce qu’il devienne bien lisse, rajoutez les œufs puis le cacao en poudre, le sucre et la farine.
Une fois que le chocolat est fondu de manière bien lisse, le mélanger avec le reste.
Mettre dans un plat huiler au four pendant 30 à 35 minutes à 180°C suivant votre four.
La pointe de votre couteau doit ressortir légèrement humide, mais sans trace de la préparation.
Le laisser refroidir avant de le manger (c’est le plus difficile).
Celui-ci ne sera pas très haut et c’est normal, par contre il sera concentré en chocolat grâce au tofu qui a un goût neutre et qui permet de révéler les arômes et les intensités des autres composantes des recettes.
Il aura une texture fondante en bouche.
Les photos ne sont pas de haute qualité, n’ayant pas prévu de faire un article !
Dites moi ce que vous en avez penser si vous la testez.
Humm il a l’air délicieux!
Coucou,
Ce gâteau a l’air succulent. Merci beaucoup pour cette recette. Je vais peut-être préparer ce plat ce week-end et j’espère de tout cœur que je le réussirai.
Passe une bonne journée
J’espère qu’il était bon!
[…] Vous avez dû remarquer que je poste très régulièrement des photos ayant rapport avec le chocolat. J’ai toujours aimé ça depuis toute petite et au fil des années, je me suis mise à apprécier […]